สูตรอาหารสูตรอาหารเรียบง่ายสำหรับทุกวัน

อาหารจานหลัก

กระทะผัดไส้กรอกกับผักคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ใช้รูตาบากาและซูกินีในปริมาณพอเหมาะแทนมันฝรั่ง รูตาบากามีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าซูกินี จานนี้จึงเหมาะกับการกินคาร์โบไฮเดรตต่ำแบบไม่เคร่งครัดมาก

ไปที่วิธีทำ
30 นาทีระดับความยาก: ง่าย
ไส้กรอก ซูกินี และรูตาบากาในกระทะ วางไข่ดาวด้านบน

จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4

วัตถุดิบ

ที่4
  • 300 g ไส้กรอกคาร์โบไฮเดรตต่ำ
  • 250 g ซูกินี
  • 200 g รูตาบากา
  • 1 ชิ้น หัวหอม
  • 2 ช้อนโต๊ะ เนยสำหรับทอด
  • 4 ชิ้น ไข่
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
  • ไชฟ์ฉีก

วิธีทำ

  1. หั่นรูตาบากาเป็นเต๋าเล็ก ต้มในน้ำใส่เกลือ 5–7 นาทีจนเริ่มนิ่ม สะเด็ดน้ำและซับผิวให้แห้ง.
  2. หั่นไส้กรอกและบวบเป็นลูกเต๋า สับหัวหอม
  3. ละลายเนยในกระทะใบใหญ่ ทอดรูตาบากาหั่นเต๋า 5 นาทีจนเริ่มมีสีเหลืองน้ำตาล.
  4. ใส่ไส้กรอกและหัวหอม ทอดสักครู่แล้วจึงใส่บวบลงไป ทอดต่อจนผักสุกแต่ไม่แฉะ ปรุงรสด้วยพริกไทยและตรวจสอบเกลือ
  5. ทอดไข่ในกระทะอีกใบแล้ววางบนผัดไส้กรอกกับผัก โรยไชฟ์.

สารอาหารของสูตรเดิมต่อที่

ค่าสารอาหารด้านล่างเป็นของสูตรเดิม ไม่ใช่ค่าสารอาหารของเวอร์ชัน GL แยก และยังไม่ได้ยืนยันชุดสารอาหารหลักสำหรับเวอร์ชัน GL นี้

ยังไม่ได้คำนวณคุณค่าทางโภชนาการสำหรับสูตรนี้

ยังไม่สามารถประมาณค่าภาระน้ำตาลได้อย่างน่าเชื่อถือ

ข้อมูลวัตถุดิบหรือข้อมูลที่ใช้คำนวณบางส่วนยังยืนยันไม่ได้ จึงยังไม่มีค่าประมาณที่เชื่อถือได้สำหรับอาหารหนึ่งที่

ทำไมจึงยังไม่มีค่าประมาณ
  • ไส้กรอกคาร์โบไฮเดรตต่ำ · ไม่พบข้อมูลโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์นี้
  • รูตาบากา · ไม่พบค่า GI ที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบนี้
  • พริกไทยดำ · ไม่พบข้อมูลโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์นี้
  • ไชฟ์ · ไม่พบข้อมูลโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์นี้

ป้ายคีโตและคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นการจัดหมวดหมู่โดยผู้จัดทำ ยังไม่ได้ยืนยันด้วยการคำนวณโภชนาการครบทุกสูตร

ค่าประมาณสำหรับสูตรที่ปรับแล้ว

ยังไม่มี GL ของสูตรเดิม

ค่า GL จากการคำนวณ · ≈ 2.6 / หนึ่งที่

ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน

ค่าประมาณนี้อิงจากวัตถุดิบ ปริมาณในสูตรที่ปรับแล้ว และแหล่งข้อมูลที่มี การคำนวณละคาร์โบไฮเดรตบางส่วนที่มีปริมาณน้อย

คำนวณค่าประมาณอย่างไร

ค่านี้ใช้เฉพาะปริมาณและวิธีปรุงของสูตรเวอร์ชันแยกด้านล่าง สารอาหารของสูตรเดิมไม่ใช่ชุดสารอาหารหลักของเวอร์ชันนี้

คาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ซึ่งไม่มี GI และไม่รวมในการคำนวณ ไม่เกิน 0.9 กรัมต่อหนึ่งที่ ไม่ได้สมมติว่าผลของส่วนนี้เป็นศูนย์

ความเชื่อมั่นต่ำ เป็นค่าจากวัตถุดิบ ไม่ใช่การวัดอาหารที่ปรุงเสร็จ

ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง

ปริมาณและวิธีปรุงของสูตรเดิม

  • 300 g · ไส้กรอกคาร์โบไฮเดรตต่ำ
  • 250 g · ซูกินี
  • 200 g · รูตาบากา
  • 1 ชิ้น · หัวหอม
  • 2 ช้อนโต๊ะ · เนย
  • 4 ชิ้น · ไข่
  • 0.5 ช้อนชา · เกลือ
  • 0.5 ช้อนชา · พริกไทยดำ
  • ไชฟ์

หั่นรูตาบากาเป็นเต๋าเล็ก ต้มในน้ำใส่เกลือ 5–7 นาทีจนเริ่มนิ่ม สะเด็ดน้ำและซับผิวให้แห้ง. หั่นไส้กรอกและบวบเป็นลูกเต๋า สับหัวหอม ละลายเนยในกระทะใบใหญ่ ทอดรูตาบากาหั่นเต๋า 5 นาทีจนเริ่มมีสีเหลืองน้ำตาล. ใส่ไส้กรอกและหัวหอม ทอดสักครู่แล้วจึงใส่บวบลงไป ทอดต่อจนผักสุกแต่ไม่แฉะ ปรุงรสด้วยพริกไทยและตรวจสอบเกลือ ทอดไข่ในกระทะอีกใบแล้ววางบนผัดไส้กรอกกับผัก โรยไชฟ์.

ปริมาณและวิธีปรุงของสูตรเวอร์ชันแยก

จำนวนที่สำหรับปริมาณนี้ · 4

  • 300 g · ไส้กรอกแฟรงก์เฟิร์ตคาร์โบไฮเดรตต่ำ ชั่งหลังต้ม
  • 250 g · ซูกินี
  • 200 g · รูตาบากา
  • 55 g · หัวหอมปอกเปลือก
  • 28 g · เนย
  • 220 g · ไข่ไม่รวมเปลือก
  • ปริมาณตามสูตรเดิม · เกลือ
  • 1 g · พริกไทยดำป่น
  • 3 g · กุยช่ายฝรั่งสด

ทำตามวิธีเดิมโดยใช้รายละเอียดต่อไปนี้

ใช้รูตาบากาตามสูตรเดิม ชั่งไส้กรอกหลังต้ม300กรัมก่อนนำลงกระทะ ค่านี้ไม่ใช้กับไส้กรอกชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่า ชั่งกุยช่ายฝรั่ง3กรัม

แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค

ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ

แหล่งข้อมูลและข้อจำกัด · A

ความไวต่อสมมติฐาน

2.6–3.869 / หนึ่งที่

การทดลองนี้ใช้สมมติฐาน GI0–150 สำหรับส่วนที่ไม่แน่นอนบางรายการ ไม่ใช่ขีดจำกัดบนทางสรีรวิทยาหรือช่วงความเชื่อมั่นทางสถิติ

  • Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
  • Conclusions: assignment discussion · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
  • Conclusions, low-carbohydrate product assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.PUBLISHED_CODING
  • NAKKI, KEITETTY · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • KESÄKURPITSA, ZUCCHINI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • LANTTU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • SIPULI, KELTASIPULI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • VOI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • KANANMUNA, KUORETON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • RUOKASUOLA, JODIOITU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • MUSTAPIPPURI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • Total ingredient mass, an upper bound only · available CHO cannot exceed total weighed edible ingredient massBOUND

วิธีคำนวณ GL ↗

หมายเหตุ

  • ใช้ไส้กรอกคาร์โบไฮเดรตต่ำและตรวจสอบฉลากบรรจุภัณฑ์
  • หากต้องการจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เข้มงวดยิ่งขึ้น ควรรับประทานขึ้นฉ่ายในปริมาณเล็กน้อยแทนรูตาบากา