Ravitsemus ja GK
Keto ja VHH eivät tarkoita samaa asiaa
Vähähiilihydraattisen ruokavalion raja vaihtelee määritelmän mukaan. Ketogeeninen on tavallisesti tiukempi, eikä yksittäinen resepti todista ketoosia.
VHH on laaja käsite
Vähähiilihydraattisella ruokavaliolla tarkoitetaan hiilihydraattien vähentämistä tavanomaisesta. Esimerkiksi Diabetes UK käyttää alle 130 gramman päivärajaa osassa ohjeistustaan, mutta yleiskielessä ja tutkimuksissa käytetään myös muita määritelmiä.
Siksi VHH-merkki reseptisivulla kertoo toimituksellisesta luokittelusta eikä yksilölle sovitusta hoitosuunnitelmasta.
Keto on yleensä tiukempi
Ketogeenisen ruokavalion tavoitteena on ravitsemuksellinen ketoosi, mihin liittyy tyypillisesti huomattavasti alempi hiilihydraattien saanti. Tutkimusluokituksissa hyvin vähähiilihydraattiselle ketogeeniselle ruokavaliolle mainitaan usein noin 20–50 g vuorokaudessa.
Yksilöllinen vaste vaihtelee. Yksittäisen reseptin keto-tunnisteesta ei voi päätellä, onko syöjä ketoosissa; ratkaisevaa on koko päivän ruokavalio ja yksilöllinen tilanne.
Laatu ja ravintosisältö ovat tärkeitä
Hiilihydraattimäärä ei yksin kerro kuidusta, rasvan laadusta, proteiinista tai vitamiineista. Runsaasti kasviksia sisältävä, monipuolinen ateria voi olla hyvä valinta ilman tiukkaa ruokavaliotunnistettakin.
Ruokavalion muutoksia ei pidä tehdä hoitavan tahon ohjeiden vastaisesti, erityisesti jos käytössä on verensokeriin vaikuttava lääkitys.
Miten valita reseptejä?
Katso tunnisteen lisäksi reseptin annosmäärä, laskennan kattavuus ja hiilihydraatit. Jos syöt kokonaisen erän kahden annoksen sijaan, ruokavalioon kertyvä määrä muuttuu.
GK ja nettohiilihydraatit vastaavat eri kysymyksiin. GK-laskelman puuttuminen ei tee reseptistä automaattisesti hiilihydraatittomaa tai huonoa.